Hoe saucijsjes opwarmen?

Saucijsjes opwarmen in de oven is volgens mij de meest geschikte opwarmmethode. Verwarm een oven voor op 160 graden en leg bakpapier op een bakplaat. Leg de worstjes op de bakplaat, dek ze af met aluminiumfolie en schuif de bakplaat in het midden van de oven. Warm de worstjes op in 15 tot 20 minuten.

Om ze niet droog te laten worden tijdens het opwarmen, geef ik je onderstaande handleiding, met de stappen die nodig zijn om de worstjes wel goed op te kunnen warmen.

Chef-kok Wilhelmus Hengstmengel

Voorbereidingstijd: 15 minuten min

Bereidingstijd: 15 minuten min

Porties: 1 Portie

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Internationaal

Calorieën: 270

Hoe saucijsjes opwarmen?

Saucijsjes opwarmen doen de meeste mensen niet, want deze worstjes kun je ook koud prima eten, maar waarschijnlijk is iedereen het met me eens dat warme saucijzen gewoonweg nog lekkerder zijn, alleen worden ze bij het opwarmen vaak erg droog. En dat is niet lekker.

Recept afdrukken Pin recept

Ingrediënten

 

• 4 saucijsjes, gaar of voorgegaard

Benodigdheden

• 1 ovenschaal of bakplaat
• Bakpapier
• Eventueel aluminiumfolie
• Oven

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 160 graden.
2. Leg een vel bakpapier op een bakplaat of gebruik een ovenschaal.
3. Leg de saucijsjes naast elkaar, zonder dat ze elkaar aanraken.
4. Dek ze af met aluminiumfolie.
5. Zet de bakplaat of ovenschaal in het midden van de oven.
6. Laat ze 15 tot 20 minuten opwarmen.
7. Keer ze halverwege een keer om.
8. Controleer of de saucijsjes vanbinnen goed warm zijn door er met een vork in te prikken of met een kerntemperatuurmeter te meten (minimaal 70 graden).
9. Laat ze kort rusten buiten de oven.

Voedingswaarde

Per: 100 gramCalorieën: 270 kcalKoolhydraten: 0,8 gramEiwit: 17 gramVet: 23 gramVerzadigd vet: 9,5 gramCholesterol: 65 mgZout: 1,3  gramVezels: 0,2 gramSuiker: 0,2 gram

Dit recept is door mij persoonlijk gecontroleerd.

Heb je dit recept al eens geprobeerd?

Laat mij weten hoe het was!

De gouden chef-tip

Leg de saucijsjes in een ovenschaal en schenk er een klein scheutje heet water of warme bouillon bij. Dek de schaal losjes af met aluminiumfolie. Warm ze verder op volgens de bovenstaande handleiding.

Nog een variatietip: snij een ui in halve ringen en leg deze onder de saucijsjes in een ovenschaal. Voeg een klein scheutje appelciderazijn en een theelepel grove mosterd toe, zoals in de tip hierboven staat, aan het water of de bouillon

Anders bereiden

In een airfryer

Verwarm de airfryer voor op 160 graden. Leg de saucijsjes in een airfryermandje en verwarm ze 8 tot 10 minuten. Draai de worstjes halverwege een keer om.

In een koekenpan

Verwarm een koekenpan op een laag vuur. Leg de saucijsjes erin zonder vet toe te voegen als ze al gebakken zijn. Doe een deksel op de pan en warm ze in 10 minuten op. Draai de worstjes af en toe om.

In een magnetron

Leg de saucijsjes op een magnetronbestendig bord en dek ze losjes af met een dekseltje of met magnetronfolie. Verwarm op 600 watt in ongeveer 2 minuten. Controleer of de binnenkant warm is, anders nog 15 tot 30 seconden opwarmen.

Ingevroren saucijsjes opwarmen

Ingevroren saucijsjes opwarmen kun je het best doen door ze eerst langzaam te laten ontdooien in de koelkast. Zodra ze ontdooid zijn, kun je ze opwarmen zoals hierboven omschreven.

Hoelang houdbaar?

Laat de saucijsjes eerst goed afkoelen en bewaar ze maximaal 2 dagen in een afgesloten plastic bakje in de koelkast.

Ingevroren reeds gebakken saucijsjes kun je tot 3 maanden bewaren. Laat ze langzaam ontdooien in de koelkast voordat je ze opwarmt volgens de ovenmethode.