zeebaars

Zeebaars bakken doe ik het liefst in een koekenpan, hoewel je deze vis ook in een oven of op een barbecue kunt bereiden. Dit is zo’n vis die je liefst zo puur mogelijk wil eten, met alleen wat peper, zout en wat citroensap erover. Juist door die eenvoud proef je hoe fijn de textuur is …