Hoe sada eddoes met roti maken?
Sada eddoes met roti maken, een klassieker uit de Surinaams-Hindoestaanse keuken, wordt vaak geserveerd als een eenvoudige maaltijd die ook voedzaam is. Het draait hierbij om de eddoe, een knolgroente die lijkt op taro en die door zijn romige textuur goed past bij roti. De zachte, bijna boterige eddoes komt het beste tot zijn recht …