rogvleugel

Rogvleugel bakken, een deel van een rog met zacht en sappig vlees dat, als het op de juiste manier gebakken is, bijna vanzelf van het kraakbeen loskomt. Hij heeft een unieke smaak en ik bak rogvleugel meestal in een koekenpan. Het bakken is niet moeilijk, maar er zijn een paar dingen waar je op moet …