Hoelang rivierkreeft koken?
Rivierkreeft koken is iets wat in Nederland niet vaak gedaan wordt, hoewel er in ons land ook steeds meer rivierkreeften zijn die er eigenlijk niet thuishoren. Er worden bijvoorbeeld steeds meer Amerikaanse rivierkreeften (rode, gekobelde, gevlekte of Californische) gevonden, en laat vooral de eerste soort nu juist de soort zijn die ik graag mag gebruiken …