De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Nasi lemak maken doe je door eerst de rijst te koken op een middelhoog vuur in 15 tot 20 minuten, maar niet in water maar in kokosmelk. Daarna maal je de gedroogde chilipepers, de uien en de knoflook. Deze pasta fruit je samen met trassi in een koekenpan met olijfolie in 10 tot 15 minuten, …
Rendang maken is iets wat voor mij een noodzaak is, tenminste als ik dit gerecht wil eten. Het is in Nederland vrij normaal om dit soort gerechten bij het Chinese restaurant te halen. Maar de smaak is hier ten eerste compleet anders, en daarnaast is het dichtstbijzijnde Chinese restaurant bijna 60 kilometer verderop. Bovendien kennen …