De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Cheesecake in een glas met framboos maken doe je net even anders dan bij het maken van een hele cheesecake. Allereerst klop je de roomkaas met fijne kristalsuiker envanille. En apart klop je slagroom stijf, wat je daarna door de roomkaas schept. Daarna vul je de glazen: eerst koekkruimels, dan roomkaas-slagroom, dan frambozenpulp. En dat …
Aardbeien bavarois maken doe je met verse aardbeien die rijp zijn. In een kom met koud water week je de gelatine. De helft van de aardbeien verwarm je in een steelpan op een laag vuur met kristalsuiker en vanillesuiker totdat de suiker opgelost is, en pureer dit. Daarna roer je de geweekte gelatine erdoor. Klop …
Broodpudding maken doe je vanzelfsprekend met oud brood. Met vers brood kan, maar dat is een stuk lastiger. Eerst verwarm je melk, die je over het in stukken gesneden brood giet. Voeg stukjes appel, kaneelpoeder en rozijnen toe. Dit doe je vervolgens in een ovenschaal met wat klontjes roomboter erop. Zet je in het midden …
Halve perziken bakken op een barbecue doe je het liefst boven een niet te hete gloed, dus boven indirecte hitte, oftewel net naast de gloed. Leg ze met de snijkant eerst op de barbecue en bak ze in 4 tot 5 minuten. Dan omdraaien en de bolle kant nog 2 tot 3 minuten bakken. Ik …