De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Zwitserse rösti maken doe je door eerst aardappelen te wassen en goed schoon te boenen. Kook de ongeschilde aardappelen in een pan met water en een snufje zout in 18 tot 20 minuten gaar. Laat de aardappelen afkoelen en rasp ze daarna. Vervolgens roomboter in een koekenpan verhitten en over de hele pan verspreiden. Doe …
Tiroler Gröstl maken doe je in een pan die de warmte goed kan vasthouden, bijvoorbeeld in een gietijzeren koekenpan. Zo wordt het op de alm opgedaan. Bak de uien en het spek 5 minuten, dan het vlees toevoegen en ook 5 minuten bakken. Dan de aardappelen erbij doen en 10 tot 15 minuten meebakken. Ondertussen …
Aardappelpannenkoeken maken doe je door rauwe aardappelen te raspen. Vervolgens maak je er met onder andere eieren en uien een beslag van. Daarvan bak je pannenkoekjes in een koekenpan op een middelhoog vuur. Een pannenkoekje bak je in 4 tot 6 minuten, maar je bent pas klaar als het beslag op is. Laat de pannenkoeken …
Aardpeer koken lijkt een beetje op het koken van aardappelen, maar de kooktijd is net een tikkeltje korter. Groot verschil is dat je aardpeer niet hoeft te schillen. Doe ruim water en een snufje zout in een gewone pan en verhit dit op een middelhoog vuur. Als het water kookt, doe je de stukken aardpeer …