De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Snijbiet koken is eigenlijk vergelijkbaar met het koken van spinazie, alleen zijn de bladeren van deze groente natuurlijk veel groter, en juist dat brengt bij veel mensen de nodige verwarring. Maar het antwoord is eigenlijk heel simpel. Want stelen en blad hebben toch echt een andere kooktijd nodig om ongeveer gelijkwaardig gaar te worden. Dus …
Farfalle koken doe je deels op dezelfde manier als andere soorten pasta, maar de grootte van de pasta zorgt toch weer voor een net iets andere kookmethode. En dat vertellen ze natuurlijk niet op de verpakking. Daarnaast verschilt het ook weer of je verse of gedroogde farfalle gebruikt. Ik laat je in het onderstaande recept …
Kibbeling bakken, wie kent dit niet? Ik ben althans opgegroeid met het wekelijkse bezoek aan de markt, waar groenten, bloemen, kaas, en een gebakken visje voor vader en gebakken kibbeling voor de rest van de familie werd gekocht. Soms mocht je dat zelfs al op de markt opeten uit een plastic bakje met een klein …
Wentelteefjes van ontbijtkoek maken vind ik persoonlijk net even iets lekkerder dan wentelteefjes van oud wit brood, maar je hebt wel meer plakken nodig om een bord vol te krijgen. Ik heb overigens heel wat wentelteefjes gemaakt toen mijn kinderen klein waren, en op een gegeven moment las ik op facebook de vraag of je …
De pepermolen schoonmaken is een taak die vaak wordt overgeslagen, maar het is belangrijk voor het behoud van de smaak en kwaliteit van de peper. Een goed onderhouden pepermolen zorgt niet alleen voor een betere maling, maar voorkomt ook dat oude peperresten de smaak van verse peper beïnvloeden. Hoewel veel mensen de pepermolen als een …
Zwaardvis bakken is eigenlijk niet zo moeilijk, maar je moet wel mooie filets kopen, en daarvoor zul je naar de betere visboer moeten, want de visafdeling van de supermarkt zal deze vis niet vaak hebben in het assortiment. De fout die volgens mij vaak gemaakt wordt bij zwaardvis, is dat de vis als een soort …
Bloedworst bakken, een soort vlees die tegenwoordig lang niet door iedereen gegeten wordt, en waar sommige mensen een vies gezicht bij trekken. We zullen het maar houden op: “onbekend maakt onbemind”. Bloesworst at ik al vaak als kind, toen ik regelmatig bij een vriendje op de boerderij ging spelen, dus eigenlijk is dit bij mij …
Gehaktbal opwarmen doe ik het liefst in een koekenpan met antiaanbaklaag. Dat is misschien wel de beste manier om gehaktbakken opnieuw op te warmen, althans dat vind ik. Zeker als de gehaktbal al een dagje in de koelkast heeft gelegen. Maar het is niet de snelste manier om gehaktballen op te warmen. Ik laat je …
Cheesecake in een glas met framboos maken, een heerlijk dessert dat je juist in de zomermaanden zou verwachten, maar tegenwoordig met iedere speciale dag gegeten kan worden. Want frambozen zijn tegenwoordig het hele jaar door te koop bij de betere groenteboeren en supermarkten. Ikzelf mag dit recept gaar met de kerstdagen maken, want dat zijn …
Saucijzenbroodje opwarmen kan soms wenselijk, want warm zijn deze broodjes net even iets lekkerder dan koud. Dat is althans wat ons vaak het geval is. Als we een keer in Nederland zijn, ligt op de terugweg altijd de kofferbak vol. En deze broodjes nemen we ook altijd mee. Thuis aangekomen is dat meestal het eerste …