De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Kwartelei kook je door voldoende water met een scheutje azijn en een snufje zout aan de kook te brengen op een laag vuur. Als het water kookt, voeg je de eieren toe aan het water, en kook je de kwarteleieren in 2 minuten voor zacht of 3 tot 4 minuten voor hard. Na het koken …
Pompoenpitten bakken kun je het beste doen door een koekenpan goed te verhitten en dan pas olie toe te voegen. Als de olie warm is, voeg je de pompoenpitten toe en bak je deze in een paar minuten, totdat je ze hoort poppen. Dan haal je de koekenpan meteen van het vuur, strooi je er …
Gemberthee met citroen maken doe je door de gember 20 tot 25 minuten te laten koken in een liter water. Daarna haal je de pan van het vuur en voeg je citroensap toe. Vervolgens verhit je het nog eens 5 minuten. Zeef de thee boven een theepot. Ik laat je in het onderstaande recept zien …
Lasagne al Forno maken doe je door eerst de saus klaar te maken, want dat duurt al 30 tot 40 minuten. Verwarm de oven voor op 180 graden, leg saus in een ovenschaal, dan lasagnebladen, en dat doe je tot bovenaan in de ovenschaal. Je moet eindigen met een laag bechamelsaus. Schuif de ovenschaal in …
Kastanjes roosteren doe je door een grote koekenpan met olijfolie te verhitten op een middelhoog vuur. Verspreid de kastanjes over de bodem en rooster ze in 20 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait. Schep ze daarna op een theedoek, laat ze afkoelen en pel ze. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je …
Varkenspoot koken kun je het beste doen door water in een pan aan de kook te brengen met de varkenspoten, gesneden uien, knoflookprei, wortels en bleekselderij. Daarna voeg je kruiden en specerijen toe. Laat dit 2,5 tot 3 uur koken met de deksel schuin op de pan, en schep eventueel schuim van het water met …
Kaas bakken doe je door een dikke plak kaas in een koekenpan op een middelhoog vuur te bakken in olijfolie of roomboter. Zorg ervoor dat de kaas vooraf goed droog is, en bak de kaas in 3 tot 4 minuten per kant, zonder heen en weer bewegen. Laat de kaas na de tijd even rusten …
Diamanthaas bakken doe je door een koekenpan op een middelhoog vuur te verhitten met daarin olijfolie. Leg de diamanthaas erin en bak het 2 tot 3 minuten. Omdraaien en roomboter, knoflook en rozemarijn toevoegen, en bak de andere kant ook 2 tot 3 minuten, terwijl je regelmatig het bakvet erover schept. Daarna 5 minuten laten …
Geglaceerde varkensfilet met mango maken doe je door de varkensfilets eerst dicht te schroeien in een warme braadpan met olie. Daarna doe je er honing bij en mango en glaceer je het vlees in de braadpan. Verlaag het vuur en laat het vlees nog 10 tot 15 minuten bakken. Ik zal je in het navolgende …
Rijstepap koken kun je het beste doen door melk met een beetje vanille en zout aan de kook te brengen in een koekenpan op een middelhoog vuur, maar laat het nog niet koken. Roer de rijst erdoor en verlaag het vuur. Laat het in 35 tot 45 minuten zachtjes koken, maar blijf roeren. Daarna roer …