De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Oven schoonmaken, een klus die vaak wordt uitgesteld, maar die essentieel is om de oven in goede staat te houden. Een schone oven zorgt niet alleen voor betere kookresultaten, maar verlengt ook de levensduur van het apparaat. Vetspatten, aangekoekte etensresten en aangebrande suiker kunnen de werking van de oven belemmeren en een onaangename geur veroorzaken. …
Kipcorn frituren is zo’n typische bezigheid die je doet als je trek hebt in iets eenvoudigs, knapperigs en hartigs. Of het nu voor een snelle lunch is of als snack tussendoor: met een friteuse heb je binnen een paar minuten een heerlijke traktatie op tafel. Voor vier personen heb je slechts een handvol Kipcorns nodig, …
Oostenrijkse goulashsoep maken is iets waar je echt even voor moet gaan zitten. Het is zo’n gerecht dat langzaam op gang komt, maar je uiteindelijk beloont met een diepe, kruidige smaak en een stevige hap. Je hebt er geen dure ingrediënten voor nodig, maar wel tijd, aandacht en vooral: liefde voor het koken. In Oostenrijk …
Rijstnoedels koken is eenvoudiger dan veel mensen denken, maar het vraagt wel om aandacht voor het juiste moment. Deze dunne, lichte slierten worden vaak gebruikt in de Aziatische keuken, vooral in gerechten uit Thailand, Vietnam en China. Ze nemen smaken goed op en zijn daardoor ideaal voor roerbakgerechten, soepen en salades. De kunst van het …
Gort koken is een eenvoudige manier om deze voedzame graansoort op tafel te zetten. Het heeft een lekkere, zachte textuur en een lichte nootachtige smaak. Gort is gepelde gerst, waarbij het zilvervlies grotendeels is verwijderd. Dit zorgt ervoor dat het iets sneller gaart dan volkoren gerst. Het is een veelzijdig ingrediënt dat in soepen, salades, …
Mihoen koken in een gewone pan is helemaal niet ingewikkeld. Het is juist een fijne basis voor een snelle maaltijd waar je alle kanten mee op kunt. Of je nu trek hebt in een lichte lunch of een stevig diner, met mihoen kun je alle smaken de baas. Wat je er uiteindelijk bij doet, bepaal …
Uienringen bakken is iets wat je eigenlijk veel vaker zou moeten doen. Ze zijn knapperig, smaakvol en passen perfect bij een stuk vlees, een hamburger of gewoon als hartige snack op een luie avond. Zelfgemaakt zijn ze nog net iets lekkerder dan uit de supermarkt. En als je ze goed bakt, is de buitenkant heerlijk …
Venkelzaad roosteren, het zaad heeft een warme, anijsachtige smaak en kan gerechten echt tot leven brengen. Het wordt vaak gebruikt in Mediterrane en Indiase keukens, maar het past ook verrassend goed in allerlei andere gerechten, van stoofpotten tot brood. Door het kort te roosteren, haal je de natuurlijke oliën naar boven, waardoor de smaak intenser …
Zwitserse kaasfondue maken is zo’n gerecht dat altijd gezelligheid oproept. Het hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn, zolang je maar goede kaas en een beetje aandacht hebt. In Zwitserland wordt dit gerecht vaak midden op tafel gezet, zodat iedereen lekker samen kan dippen. Je hoeft geen chef te zijn om een heerlijke kaasfondue op tafel …
Zonnebloempitten roosteren in een koekenpan is een eenvoudige manier om ze extra smaak en knapperigheid te geven. Door ze kort te verhitten, worden ze aromatischer en krijgen ze een lekkere, nootachtige smaak. Geroosterde zonnebloempitten zijn heerlijk als topping op salades, soepen of gewoon als snack. Het mooie is dat je ze zonder olie kunt roosteren …
