Gevulde paprika opwarmen doe ik altijd in een hapjespan, want naar mijn ervaring blijft het gerecht dan het beste. In de oven bijvoorbeeld loop je de kans dat vooral de paprika overgaar wordt, en soms zelfs zwart.
En je wilt natuurlijk ook van de gevulde paprika kunnen genieten als je dit als restje op wilt warmen. Daarom help ik je in de onderstaande handleiding, waar ik precies de stappen heb neergezet die je tijdens het opwarmen moet volgen.
Hoe gevulde paprika opwarmen?
Benodigdheden
- 1 hapjespan met deksel
- 1 Houten lepel of spatel
- Eventueel een vleesthermometer
- Tang of grote lepel om de paprika’s te verplaatsen
Ingrediënten
- 2 tot 4 gevulde paprika’s uit de koelkast of ontdooid
- 2 eetlepels olijfolie
- 5 eetlepels water of bouillon kippenbouillon of groentebouillon werkt het best
Stapsgewijze handleiding
1. Laat de paprika’s op kamertemperatuur komen
- Haal de gevulde paprika’s uit de koelkast en laat ze ongeveer 20 minuten afgedekt op het aanrecht staan.
2. Opwarmen
- Zet de hapjespan op een laag vuur en doe er twee eetlepels olijfolie in. Laat de olie langzaam warm worden, maar laat deze niet roken.
- Plaats de gevulde paprika’s voorzichtig in de pan. Zorg dat ze rechtop blijven staan of goed ondersteund liggen, zodat de vulling er niet uit valt.
- Voeg 3 tot 5 eetlepels water of bouillon toe aan de pan.
- Doe een goed passend deksel op de pan, en laat de paprika’s op een laag vuur langzaam opwarmen. Dit duurt ongeveer 15 tot 20 minuten. Controleer halverwege of er nog genoeg vocht is. Zo niet, voeg dan een beetje extra bouillon toe.
- Steek eventueel een vleesthermometer in de kern van de vulling. Bij ongeveer zestig graden is de gevulde paprika goed warm.
- Haal de gevulde paprika’s voorzichtig uit de pan met een tang of grote lepel.
De gouden tip
De gouden tipEen goede tip is om de bodem van de pan eerst licht in te smeren met een dun laagje olie en de paprika’s heel kort, zonder deksel, te laten opwarmen. Zet het vuur laag en geef ze 2 tot 3 minuten, zodat de onderkant net warm wordt en een beetje kleur krijgt. Pas daarna voeg je een klein scheutje vocht toe en doe je het deksel op de pan.
Nog een variatietip: leg de gevulde paprika’s in de pan en voeg niet alleen wat vocht toe, maar ook een klein klontje boter of een scheutje olijfolie. Strooi er daarna een snufje gerookt paprikapoeder of komijnpoeder over en leg een paar schijfjes ui of tomaat tussen de paprika’s.
Anders bereiden
Anders bereidenIn een airfryer
Verwarm de airfryer voor op 160 graden. Leg de gevulde paprika in een airfryermandje met een stukje bakpapier eronder. Verwarm het gedurende 10 tot 12 minuten.
In een oven
Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de gevulde paprika’s in een ovenschaal en dek ze losjes af met aluminiumfolie. Laat ze zo’n 20 minuten opwarmen, eventueel iets langer als de vulling nog koud is.
In een magnetron
Zet de gevulde paprika op een magnetronbestendig bord en dek het af met een omgekeerd bord of met een magnetrondeksel. Verwarm op 600 watt gedurende 4 tot 6 minuten.
Ingevroren gevulde paprika opwarmen
Als je de paprika hebt ingevroren, is het belangrijk dat je deze eerst laat ontdooien in de koelkast. Doe dit bij voorkeur de avond van tevoren. Wanneer de paprika volledig ontdooid is, kun je dezelfde methode gebruiken als hierboven beschreven.
Wil je het toch direct uit de vriezer opwarmen? Gebruik dan de oven op 160 graden en verleng de tijd tot 30 à 35 minuten. Dek de schaal wel goed af.
Hoelang houdbaar?
Hoelang houdbaar?Gevulde paprika bewaar je het best in een afgesloten plastic bakje in de koelkast. Daar blijft het tot 3 dagen goed. Zorg dat je de paprika snel afkoelt na het bereiden en zet het niet open in de koelkast; dat droogt uit en beïnvloedt de smaak. Langer bewaren? Dan is invriezen een mogelijkheid.
