Hoe gevulde paprika opwarmen?
Gevulde paprika opwarmen vraagt wat geduld, maar het is eenvoudig. Je haalt ze eerst uit de koelkast en laat ze even op kamertemperatuur komen, zo'n twintig minuten is voldoende. Intussen verwarm je een hapjespan op laag vuur met een klein scheutje olijfolie. Leg de paprika’s voorzichtig in de pan. Voeg daarna een paar eetlepels water of bouillon toe, zodat er wat stoom ontstaat als de pan afgesloten wordt met een deksel. Hierdoor warmt de paprika zachtjes door en blijft hij sappig. Laat het geheel zo’n vijftien tot twintig minuten op laag vuur staan. Kijk tussendoor even of er genoeg vocht is, anders voeg je nog een klein beetje toe. Is de vulling warm en de paprika nog stevig maar zacht? Dan is het klaar om op tafel te zetten.
Benodigdheden
- 1 hapjespan met deksel
- 1 Houten lepel of spatel
- Eventueel een vleesthermometer
- Tang of grote lepel om de paprika’s te verplaatsen
Ingrediënten
- 2 tot 4 gevulde paprika’s uit de koelkast of ontdooid
- 2 eetlepels olijfolie
- 5 eetlepels water of bouillon kippenbouillon of groentebouillon werkt het best
Stapsgewijze handleiding
1. Laat de paprika’s op kamertemperatuur komen
- Haal de gevulde paprika’s uit de koelkast en laat ze ongeveer twintig minuten op het aanrecht staan. Zo voorkom je dat ze schrikken van de hitte en scheuren of ongelijkmatig opwarmen.
2. Opwarmen
- Zet de hapjespan op laag vuur en doe er twee eetlepels olijfolie in. Laat de olie rustig warm worden, niet laten roken.
- Plaats de gevulde paprika’s voorzichtig in de pan. Zorg dat ze rechtop blijven staan of goed ondersteund liggen, zodat de vulling niet omvalt.
- Voeg drie tot vijf eetlepels water of bouillon toe aan de pan. Dit helpt om stoom te creëren en voorkomt dat de paprika uitdroogt of aanbrandt.
- Doe een goed passend deksel op de pan. Laat de paprika’s op laag vuur langzaam opwarmen. Dit duurt ongeveer vijftien tot twintig minuten. Controleer halverwege of er nog genoeg vocht is. Zo niet, voeg dan een beetje extra toe.
- Steek eventueel een vleesthermometer in de kern van de vulling. Bij ongeveer zestig graden Celsius zijn ze goed warm. Geen thermometer? Prik dan voorzichtig in het midden met een mesje of lepel en voel of het warm is.
- Haal de paprika’s voorzichtig uit de pan met een tang of grote lepel. Serveer ze direct, eventueel met wat verse kruiden eroverheen.