De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Gort koken is eigenlijk een traditioneel gerechtje dat in de moderne tijd waarin we leven in veel gezinnen ’s morgens werd gedaan, en wat de laatste tijd weer wat populairder aan het worden is. Mijn moeder stond, toen ik klein was, iedere morgen gort te koken, want je moest de dag goed beginnen met een …
Pastadeeg maken is niet moeilijk, maar toch doen niet veel mensen dit thuis. Ik kan het echter eigenlijk Alleen maar aanraden, want je proeft het verschil, ook al heb je misschien nog niet veel ervaring in het maken van eigen pasta.. In het onderstaande recept laat ik je stap voor stap zien hoe je dit …
Pastataart maken is iets wat ik een keer heb gedaan, omdat ik dit wel een keer wilde proberen, en dat was toen we net in Tirol woonden. Je kunt aan de foto zien dat de eerste poging niet echt een vaste taart opleverde, maar inmiddels heb ik deze bereiding ook volledig onder de knie. En …
Tagliatelle koken, een van mijn favoriete pastasoorten, maar ik moet ook wel toegeven dat ik wat dat betreft gewoon gek ben op Italiaans eten. Tagliatelle is zoals je zult weten een lange en platte pastasoort. Juist daarom blijft een saus altijd goed kleven aan de pasta en juist daarom vind ik dit zo lekker. Je …
Gierst koken zal je misschien nog nooit gedaan hebben, maar het is een goed alternatief als je glutenbrij wilt of moet eten, of natuurlijk voor een gezinslid glutenvrij moet koken. Mede daardoor is gierst ook een prima vervanger voor bijvoorbeeld rijst en couscous. En zijn tegenwoordig zelfs in sommige winkels pastasoorten te koop die speciaal …
Rijstwafel maken doe ik altijd zelf. Waarom? Omdat de smaak beter is, vind ik tenminste. En het maken is eigenlijk heel simpel; iedereen kan het. Probeer het maar eens, en je zult verrast zijn hoe simpel het is, en vooral dat het inderdaad beter smaakt. Als je het wilt proberen, laat ik hieronder stap voor …
Farfalle koken doe je deels op dezelfde manier als andere soorten pasta, maar de grootte van de pasta zorgt toch weer voor een net iets andere kookmethode. En dat vertellen ze natuurlijk niet op de verpakking. Daarnaast verschilt het ook weer of je verse of gedroogde farfalle gebruikt. Ik laat je in het onderstaande recept …
Tortellini koken; daarbij moet ik eerst duidelijk aangeven dat er wel degelijk verschil zit tussen twee verschillende soorten. En dan bedoel ik niet de vulling, maar gedroogde tortellini of verse. Want daarin zit een groot verschil wat betreft de kooktijd, die bij gedroogde tortellini veel langer is, wat eigenlijk ook wel logisch is. In het …
Kleefrijst koken zullen niet veel mensen doen, maar deze rijstsoort is meer geschikt voor desserts en dergelijke, en je kunt de rijst ook prima gebruiken voor bijvoorbeeld ontbijtgerechten. De rijst is dus veel kleveriger dan normale rijst, en wordt ook wel sticky rice genoemd. Ik laat je in het onderstaande recept stap voor stap zien …
Rijstepap maken is een heerlijk en vooral een traditioneel Nederlands gerecht dat vaak gegeten wordt als ontbijt, en waar je eigenlijk best wel veel mee kunt variëren. Ik kreeg dit regelmatig in mijn kindheid, en ben er dus als het ware mee opgegroeid. Het onderstaande recept kun je eventueel nog aanpassen, bijvoorbeeld met krenten en …