De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Plukbrood met pesto maken is een recept dat ik opgedaan heb tijdens het bezoeken van een gastronomiebeurs in Innsbruck. Simpel te maken, goed van smaak, en erg leuk als je het brood kunt delen met familie en vrienden. Want je kunt er gemakkelijk een stuk van afbreken, of liever afplukken. Vandaar de term plukbrood. Ik …
Bosbessenbrood maken doen we in het onderstaande recept met een recept dat eigenlijk gebruikt werd om rozijnenbrood te maken. Daarin werden op een gegeven moment geen rozijnen gebruikt, maar bosbessen. Soms moet je gewoon met bestaande recepten een beetje experimenteren met andere ingrediënten. In dit geval was ik te lui om rozijnen te gaan halen …
Een waterkoker is een onmisbaar apparaat in de meeste huishoudens; een waterkoker bespaart tijd en energie. Maar na verloop van tijd kan er zich kalk en vuil ophopen in de waterkoker. Dit kan niet alleen de smaak van je water beïnvloeden, maar ook de levensduur van het apparaat verkorten. Daarom is het belangrijk om je …
Rode bietjes opwarmen werd lang gezien als iets wat je eigenlijk niet mocht doen. En dat kwam doordat het oxaalgehalte in bietjes dan te hoog zou kunnen worden. Ik weet zeker dat als mijn moeder dit stuk zou lezen, ze hoofdschuddend voor me zou staan. Tegenwoordig denken we hier anders over, en kun je rode …
Sinaasappel ijs maken, dit roomijs is zowel fris door de sinaasappel, als romig. Zeker als je goede en sappige sinaasappel hebt, en het ijs maakt met een ijsmachine. Gebruik voor dit ijs bij voorkeur perssinaasappels, waar vaak meer sap in zit, of mijn persoonlijke favoriet, bloedsinaasappel. Daardoor wordt de smaak net even wat voller dan …
Een gekookt ei opwarmen; mijn ervaring is dat hier best wel veel mensen naar zoeken op deze website. Daarom is het denk ik belangrijk om voor eens en voor altijd de beste methode voor het opwarmen van een gekookt en nog niet gepeld ei te vermelden. Belangrijk bij de onderstaande methode is dat de eieren …
Patat opwarmen wordt niet vaak gedaan, maar als je een grote hoeveelheid gebakken patat over hebt, is het zonde om alles weg te gooien. En veel mensen weten niet dat je gebakken patat prima kunt bewaren, en later kunt opwarmen. Wat je nodig hebt is niet veel: een antiaanbakpan, een klein scheutje olie en natuurlijk …
Iedereen die weleens roomijs heeft willen scheppen uit een net uit de vriezer gehaalde bak, weet hoe frustrerend dat kan zijn. Gelukkig zijn er verschillende manieren om roomijs toch te kunnen scheppen, en in dit artikel wil ik je een aantal methoden laten zien die ik zelf ook wel eens gebruik. Waarom is ijs soms …
Een goed onderhouden mes gaat niet alleen langer mee, maar zorgt ook voor meer veiligheid en betere prestaties in de keuken. Een scherp mes snijdt soepeler, voorkomt dat je kracht hoeft te zetten, en minimaliseert het risico op ongelukken. Daarnaast is het veel prettiger werken met een mes dat zonder moeite door ingrediënten glijdt. Messen …
De keuken opruimen, een ruimte die vaak het hart is van het gezin. Het is een plek waar maaltijden worden bereid, gesprekken plaatsvinden en soms zelfs huiswerk wordt gedaan. Maar een rommelige keuken kan al snel het gezinsleven verstoren. Het opruimen van de keuken is meer dan alleen de oppervlakten schoonmaken. Het gaat om het …