De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Ribfingers bakken lijkt grotendeels op het bakken van spareribs, maar iets korter. Voor degenen die niet weten wat ribfingers zijn: Het zijn de stukken vlees die bij spareribs tussen de ribben zitten, dus zonder het bot. Het voordeel daarvan is, tenminste dat vind ik een voordeel, dat je wel de smaak hebt van dit heerlijke …
Chili con carne opwarmen is vaak lekkerder dan wanneer de chili net gemaakt is. Dat klinkt raar, maar doordat het geruime tijd staat te rusten, komen de smaken beter los, en is normaliter de chili con carne lekkerder. Dat gebeurt met meerdere gerechten die daarvoor bekendstaan. Zo is opgebakken boerenkool vaak lekkerder, en is ook …
Croque Madame maken, een Belgische variatie op twee dingen, een spiegelei en een toasti, maar dan in een recept. Alleen wordt in ditngeval de toasti belegd met ham en kaas, en wordt het spiegelei bovenop de toasti gelegd. Een beetje raar misschien, maar wel ontzettende lekker. In het onderstaande recept laat ik je stap voors …
Kardoen koken, een groente die veel wegheeft van een distel en ook nog eens lijkt op de artisjok, maar toch ook weer net even wat anders is. Het is een groente die je niet zo snel zult tegenkomen in de supermarkt, maar die de betere groenteboer vaak wel in het assortiment heeft opgenomen. Maar het …
Peren bakken is eigenlijk een heerlijke manier om dit steeds minder vaak gegeten fruit te gebruiken om er een heerlijk gerechtje van te maken. Zelf eet ik gebakken peren bij het ontbijt, of als dessert met een bol roomijs erbij. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je peren goed kunt bakken in …
Seitan bakken, een plantaardige vleesvervanger die gemaakt wordt op basis van tarwegluten. Het is een ideale vleesvervanger voor degenen die niet tegen soja kunnen, want daar zijn veel andere vleesvervangers van gemaakt. In het onderstaande recept laat ik je zien hoe ik altijd seitan bak, iets wat ik hier gelukkig een dorp verder in een …
Rijst poffen lijkt wel een beetje op het poffen van maïs, ook wel popcorn genoemd, alleen zijn de rijstkorrels wat kleiner, waardoor de gepofte rijst ook wat kleiner is. Je kunt zelf de gepofte rijst eventueel op dezelfde manier afwerken zoals vaak bij popcorn gedaan wordt, bijvoorbeeld met zeezout, karamel of met honing. Het is …
Eieren pocheren, daar durven veel mensen zich niet aan te wagen. Want dat klinkt zo moeilijk, het is toch gewoon een soort gekookt ei? Niets is echter minder waar. Het is helemaal niet moeilijk, en een gepocheerd ei is compleet niet te vergelijken met een gepocheerd ei. En juist dat laat ik je graag zien …
Oesters bakken is misschien niet de normale manier om deze schelpdieren te bereiden. Iedereen kent natuurlijk de rauwe oesters die vaak op tv in series bij iemand naar binnen glijden. Er is tegenwoordig zelfs een reclame waar iemand dat doet en vervolgens een heel vies gezicht trekt. Of je rauwe oesters lekker vindt of niet, …
Groenlof koken, een groente die je niet zo heel erg vaak zult tegenkomen, maar als de groente beschikbaar is, moet je het echt een keer proberen. Het is in feite een soort kool, maar smaakt meer als een familielid van de andijvie, hoewel er ook wat van witlof in zit. Lekker knapperig, maar toch ook …