De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Aardappel wortel pannenkoekjes met kruidendip maken, voor als je een keer uitgekeken bent op de oerhollandse bloempannenkoeken. Want dat was ik op een gegeven moment ook, en ik kende toen alle Duitse aardappelpannenkoeken. De combinatie was snel gemaakt toen ik bij de groenteboer heel mooie verse wortels zag liggen. In laat je in het onderstaande …
Ananas ijs maken is toch wel een van mijn favoriete soorten roomijs, maar dat komt natuurlijk ook omdat ik een echte genieter van vers fruit ben. Een rijpe ananas is dan ook heerlijk, vooral als ze zo rijp is dat het sap bijna over je gezicht stroomt bij het eten. Dat is dus ook de …
Omelet opwarmen, er zullen niet veel mensen zijn die dit doen. De meeste mensen gooien een omelet of een deel van een omelet dat over is gebleven weg. Maar is dat niet ontzettend zonde? Want wist je dat je dit gewoon weer kunt opwarmen? Ik laat je in de onderstaande handleiding zien hoe je een …
Rookworst opwarmen is iets wat niet veel mensen doen, want in veel gezinnen blijft er weinig rookworst over. Het is immers erg geliefd in Nederland. Mij gebeurt het echter weleens dat ik 2 rookworsten klaarmaak, en dat er dan eentje overblijft. Rookworst is natuurlijk ook koud erg lekker, bijvoorbeeld in plakjes op een boterham met …
Oma’s gehaktballen maak ik altijd volgens het recept van mijn moeder. Ik kan mij nog herinneren dat de pan dan ’s ochtends al op het fornuis gezet werd, en dat je uren de meest heerlijke geur rook door het hele huis heen. Als kind wist je dan al dat het tussen de middag, in die …
Tuinbonen koken is een van de meest gebruikte bereidingsmethoden van deze grote bonen, maar dat komt omdat deze bonen niet rauw gegeten kunnen worden, omdat ze ongekookt lectine bevatten. Juist door het koken wordt deze stof verwijderd in de bonen, en ook bakken wordt niet vaak gedaan. Tuinbonen zijn ook wel een beetje een Hollandse …
Heb je bedorven olijven gegeten of denk je dat? Dat is een situatie waar sommige mensen weleens mee te maken krijgen, vaak zonder het meteen door te hebben. Vaak zijn dit olijven in een potje, zoals je die kunt kopen in de supermarkt, want wie kijkt er nu iedere keer op het etiket of de …
Bitterballen frituren doen we vandaag de dag meestal in een makkelijke friteuse, die tegenwoordig in alle huishoudens te vinden is. Maar ik kan mij nog herinneren dat mijn moeder dat heel anders deed. Zij pakte een gietijzeren braadpan, gooide daar een blok frituurvet in, en liet het vet smelten en heet worden. Daarin werden de …
Coquilles bakken, daar zijn veel mensen bang voor, en misschien ook wel een beetje terecht. Simpel is namelijk anders, maar zodra je weet hoe het moet, kan iedereen deze lekkernij op de juiste manier bakken. Wist je overigens dat dit een van de lievelingsgerechten van Gordon Ramsay is, en dat koks die bijvoorbeeld aan Hell’s …
Franse uiensoep maken is niet moeilijk maar heeft wel wat tijd nodig om het te maken. Deze klassieke soep staat bekend om zijn diepe uiensmaak. Door de uien langzaam te laten karamelliseren en daar een rijke bouillon aan toe te voegen, ontstaat een hartige soep. En het mooiste is: je hebt er weinig ingrediënten voor …