Loempia opwarmen doe je natuurlijk omdat je net als ik vaak veel te veel gemaakt hebt. Ik eet loempia vaak bij de nasi, en dat vind ik bijzonder lekker. Resultaat is natuurlijk dat ik veel te veel opschep, en dat er dus weinig ruimte overblijft om al die loempia op te eten.
Je snapt het al: de loempia’s worden verpakt en in de koelkast bewaard, en worden daarom de volgende dag opgewarmd. In het onderstaande recept laat ik je zien hoe je dat het beste kunt doen.
Hoe loempia opwarmen?
Benodigdheden
- Bakpapier
- Bakplaat
- Zonnebloemolie
Ingrediënten
- Loempia’s vers of ingevroren
Stapsgewijze handleiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de loempia op een bakplaat die je bekleed hebt met bakpapier, of op een rooster.
- Besprenkel de loempia met een beetje zonnebloemolie.
- Plaats de bakplaat in het midden van de oven, en warm loempia op in 6 tot 8 minuten. Draai de loempia na 3 tot 4 minuten om.
- Laat de loempia 1 tot 2 minuten rusten nadat je hem uit de oven hebt gehaald.
De gouden tip
De gouden tipWil je een loempia opwarmen in de oven en toch die knapperige buitenkant behouden, verwarm de oven dan eerst goed voor op 200 graden. Leg de loempia’s op een rooster in plaats van op een bakplaat. Zo kan de warme lucht er rondom bij en wordt de onderkant net zo krokant als de bovenkant. Bestrijk ze heel licht met een paar druppels olie of gebruik een kwastje. Volg daarna het bovenstaande recept.
Nog een variatietip: bestrijk de loempia’s de laatste 2 minuten van het opwarmen dun met een mengsel van honing en sojasaus. Zet de oven iets lager, rond de 180 graden, zodat het laagje niet verbrandt, maar wel licht karamelliseert.
Anders bereiden
Anders bereidenOpwarmen in de airfryer
Verwarm de airfryer voor op 180 graden. Leg de loempia’s in het airfryermandje en warm ze in 8 tot 10 minuten op. Draai de loempia’s na 4 tot 5 minuten om.
Opwarmen in de magnetron
Leg de loempia op een magnetronbestendig bord en verwarm hem in ongeveer 2 tot 3 minuten op 800 watt. Draai de loempia na 1 tot 1,5 minuten om.
Opwarmen in een pan
Verhit een beetje olie in een koekenpan op een middelhoog vuur. Leg de loempia in de pan en bak de loempia ongeveer 4 tot 5 minuten per kant, dus 8 tot 10 minuten totaal.
Ingevroren loempia opwarmen
Een bevroren loempia opwarmen vraagt iets wat meer aandacht.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Leg de bevroren loempia direct op een bakplaat met bakpapier.
- Warm de loempia in 25 tot 30 minuten op in de oven. Draai de loempia na een minuut of 12 om.
- Controleer of de vulling helemaal warm is. Zo niet, laat de loempia nog 5 minuten langer in de oven.
Hoelang houdbaar?
Hoelang houdbaar?Een bereide loempia kun je in de koelkast maximaal 2 dagen bewaren. Zorg ervoor dat de loempia goed is verpakt in aluminiumfolie of in een afgesloten plastic bakje.
In de vriezer blijft een loempia veel langer goed, tot wel 3 maanden. Verpak de loempia’s dan goed in diepvrieszakjes of een afgesloten diepvriesbakje om vriesbrand te voorkomen. Schrijf de datum erop, zodat je weet hoelang ze er al liggen.
