De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Reefilet braden is de mooiste, maar ook lekkerste manier om dit malse stukje wild te bereiden. Niet bakken dus in een koekenpan, maar braden in een braadpan. Zo krijg je echt een stukje vlees dat niet alleen luxer is in prijs, maar ook zo smaakt. Maar ik moet er wel bij zeggen dat er wat …
Hertenbiefstuk bakken doe je normaliter in een koekenpan of in een braadpan. Een pan waarbij de warmte goed wordt vastgehouden heeft dan de voorkeur, en wat dat betreft zijn gietijzeren pannen het meest geschikt om dit soort vlees te bakken. Zelf bak ik wild vlees altijd in een gietijzeren braadpan, maar een goede koekenpan is …
Kangoeroe steak bakken is iets wat je met gevoel moet doen. Dit vlees is heel mager en droogt snel uit als je niet oplet. Het is dus belangrijk dat je het kort bakt en daarna rustig laat rusten. Als je dat goed doet, krijg je een zacht stuk vlees met een stevige beet en een …