De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Reefilet braden doe je het beste in een braadpan met een dikke bodem, bij voorkeur een gietijzeren. Doe olijfolie in de braadpan en verhit deze op een middelhoog vuur. Als de olie heet is, leg je de reefilet in de braadpan en bak je deze in 2 tot 3 minuten per kant. Voeg boter, rozemarijn, …
Hertenbiefstuk bakken doe je in een koekenpan of in een braadpan. Zet de pan op een middelhoog vuur en verhit hierin olijfolie. Als de olie heet is, voeg je een klont roomboter toe. Als de boter lichtbruin kleurt, leg je de hertenbiefstuk in de pan en voeg je 2 takjes tijm en 2 geplette knoflookteentjes …
Kangoeroe steak bakken doe ik, nadat ik ooit in een restaurant in Leeuwarden dit vlees heb geproefd. Toen ontdekte ik eigenlijk hoe lekker dit kan zijn, en heb daarna pas gekeken of de bereiding moeilijk was, wat je natuurlijk bij zulk exotisch vlees wel verwacht. Dat bleek mee te vallen, maar dan moet je natuurlijk …