De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Hennepmelk maken is iets wat ik af en toe doe, zeker sinds ik wat minder koemelk gebruik. En dat komt eigenlijk doordat een van mijn kinderen minder goed tegen producten kan die van koemelk gemaakt zijn. Daardoor drinken en gebruiken we steeds vaker plantaardige melk, en vanuit mijn interesse voor eten ben ik een paar …
Tempeh bakken doe ik de laatste tijd wel een stuk vaker, wat ook ik besef dat we best wel wat minder vlees kunnen eten. En dat doe ik niet alleen vanwege de verhalen over misstanden in de dierhouderij, maar ook omdat het leven wel wat gezonder mag in onze stressvolle samenleving. Tempeh, gemaakt van gefermenteerde …
Seitan bakken, een plantaardige vleesvervanger die gemaakt wordt op basis van tarwegluten. Het is een ideale vleesvervanger voor degenen die niet tegen soja kunnen, want daar zijn veel andere vleesvervangers van gemaakt. In het onderstaande recept laat ik je zien hoe ik altijd seitan bak, iets wat ik hier gelukkig een dorp verder in een …