De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Tonijnsteak bakken in een koekenpan is iets wat makkelijker lijkt dan het vaak in werkelijkheid is. Dat komt omdat het eigenlijk een vertrouwde vis is, die we met ons allen vaker eten. Maar dan niet altijd gebakken. Een tonijnsteak wordt weleens vergeleken met een biefstukje, wat bakken betreft dan, en dat klopt eigenlijk ook wel. …
Biefstuk bakken is iets wat veel mensen spannend vinden, omdat ze het idee hebben dat dit bijzonder moeilijk is. Maar dat is helemaal niet moeilijk, want als je een keer hebt gezien hoe het moet, zul je dit de volgende keer met links kunnen doen. Wat natuurlijk wel zo is, is dat je op een …
T-bone steak bakken is iets speciaals voor mij. Ik heb dit namelijk altijd al een bijzonder mooi stuk vlees gevonden, best wel imposant met dat grote bot in het midden van het vlees. En dat bot is als het ware de scheiding van twee stukken vlees. Wist je overigens ook dat het twee verschillende stukken …
Entrecote bakken is eigenlijk best wel makkelijk, maar één ding is enorm belangrijk. En dat is de juiste temperatuur. Gebruik altijd een koekenpan met een dikke bodem, en bij voorkeur een gietijzeren koekenpan. Daardoor blijft namelijk de temperatuur van de pan stabiel hoog, en dat schroeit vlees zoals entrecote meteen goed dicht. Dat is eigenlijk …
Steak tartaar maken is iets wat ik zelf graag doe, want ik vind dit heerlijk om te eten. Ik denk dat dat zo bij veel mensen zal zijn. Maar als je dit thuis wilt maken, moet je wel op een stukje hygiëne letten, want je werkt met rauw vlees. Dus schoon werken is enorm belangrijk. …
Ribeye bakken, het water staat alweer in mijn mond, en ik zal echt niet de enige zijn die bij de gedachte aan op de juiste manier gebakken ribeye meteen trek begint te krijgen. Maar het is een soort biefstuk die wel op de juiste manier gebakken moet worden, want als je dat verkeerd doet, is …