Hoelang sesamzaad roosteren?
Sesamzaad roosteren doe ik altijd om de unieke smaak van sesamzaad nog verder te versterken. Probeer het zelf maar eens: bak twee witte bolletjes. Bij de een doe je ongeroosterd sesamzaad erover, bij de ander geroosterd sesamzaad erover. Ik durf wel te beweren dat iedereen de tweede variatie kiest. Simpelweg omdat het geroosterde sesamzaad verreweg …