röstirondjes

Röstirondjessalade op een omelet maken begint met röstirondjes die in een hete oven langzaam krokant worden geroosterd. Terwijl de rösti in de oven staat, meng je Griekse yoghurt met mayonaise, mosterd, rode wijnazijn, crispy chili olie, Parmezaanse kaas, bieslook en blokjes komkommer. De krokante rösti wordt daarna grof gehakt en pas vlak voor het serveren …