Hoelang romanesco koken?
Romanesco koken is niet moeilijk, maar je moet er wel even de tijd voor nemen. Deze bijzonder mooie groente met z’n prachtige torentjes en frisse groengele kleur is familie van de bloemkool en van de broccoli. De smaak zit er een beetje tussenin. Tegenwoordig wordt romanesco zelfs met enige regelmaat als bloemkoolvariatie aangeboden in veel …