paksoi

Paksoi bakken kun je doen door de groente in stukjes te snijden, maar ook door de groente in de lengte doormidden te snijden. Verhit een koekenpan op een middelhoog tot hoog vuur, doe olie erin en fruit hierin gesnipperde ui. Leg de schoongemaakte paksoi erna 3 minuten in en bak de groente in 2 tot …

Paksoi koken is soms lastig, want de stelen hebben een dubbele kooktijd nodig ten opzichte van de dunne bladeren. Was de groente, snij de bladeren van de stelen, snij de bladeren in grove stukken en snij de stelen in stukken van ongeveer 3 centimeter. Doe 1 liter water in een pan en breng dit op …