De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Kipdij bakken is net even wat anders dan het bakken van een ander stukje kip, maar het is absoluut niet moeilijk. Ik vind dit eigenlijk een van de lekkerste stukjes kip, want door de grootte is het eigenlijk makkelijker dan het bakken van een kipfilet. Bovendien is het een redelijk goedkoop stukje vlees, en dat …
Aspic maken is iets wat ik met enige regelmaat doe in verschillende variaties, en is eigenlijk een terugkeer naar de klassieke Franse keuken. Het is zelfs een van de eerste gerechten die vanuit Frankrijk haar intrede deed in de Nederlandse keuken. Het was vooral in de jaren 60 en 70 populair in Nederland, toen onze …