De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Broccoli koken lijkt een beetje op het koken van bloemkool, maar toch zijn het verschillende groenten. Dat kun je eigenlijk al aan de smaak merken. Ik vind bijvoorbeeld bloemkool erg lekker, maar met broccoli doe je me niet echt een plezier. Terwijl je zou kunnen denken dat de kleur het enige verschil is. Toch is …
Broccoli opwarmen doe ik altijd in een koekenpan, want dat is volgens mijn ervaring de beste manier om overgebleven broccoli weer lekker warm te maken, zonder veel smaakverlies. Veel mensen gooien gekookte broccoli meteen na de maaltijd of de volgende dag weg, terwijl dat helemaal niet nodig is. Eigenlijk is het voedselverspilling, want broccoli kun …
Broccolini koken, en dan hoor ik menig bezoeker denken dat dit wel exact hetzelfde zal zijn als het koken van broccoli, maar dat is juist compleet wat anders. En dat kun je ook wel zien aan de broccolini, want die is veel ranker, met veel dunnere stelen dan de broccoli. Maar toch hebben jullie wel …