De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Sojabonen koken is iets wat ik in mijn eigen keuken met enige regelmaat doe. Je kunt er eigenlijk best wel veel mee doen. Ik maak er overigens dan meestal edamame mee, of een poké bowl. Soms verwerk ik de sojabonen overigens ook in een salade, vooral in de herfst of in de wintermaanden. Maar je …
Cacaobonen roosteren zal niet iedereen thuis doen, maar ik kook of bak eigenlijk wel vaker met cacaobonen of met chocolade. Maar dat is iets wat je gewoon zelf moet gaan proberen. Cacaobonen zijn eigenlijk gewoon een soort noten, of liever gezegd zaden. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je ze kunt roosteren …
Witte bonen koken, en dan bedoel ik natuurlijk niet een blik witte bonen of een glazen pot met bonen, maar gedroogde witte bonen die eerst voldoende geweekt moeten worden. De witte bonen in glazen pot en in blik zijn al gekookt, en deze hoeven alleen nog maar warm gemaakt te worden. Die kun je zelfs …
Lupinebonen koken, een soort bonen die in Nederland aan een langzame opmars bezig zijn, en die je hier in Tirol op veel plaatsen in de bergen in het wild ziet groeien. De wilde variant heeft vaak prachtige bloemen in paarse, blauwe of roze varianten. Als de bloemen uitgebloeid zijn, kun je de bonen oogsten, en …