De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Kipdij bakken doe je in een koekenpan met een dikke bodem. Kruid de kipdijen met zout, peper, paprikapoeder en knoflookpoeder, en verhit de koekenpan met olie op een middelhoog vuur. Leg de kipdijen in de koekenpan en bak ze in 5 tot 6 minuten per kant, maar beweeg ze zo min mogelijk. Ik laat je …
Forel bakken doe je in een koekenpan, maar zorg er wel voor dat de vis eerst is schoongemaakt van buiten en vanbinnen. Haal de forellen ook door een beetje bloem, om de buitenkant iets krokanter te krijgen. Verhit een koekenpan op een middelhoog vuur en doe er roomboter en olijfolie in. Als de roomboter gesmolten …
Roodlof koken, soms wordt deze groente wel radicchio genoemd, doe je in een pan met een liter water en een theelepel zout op een middelhoog vuur in 5 tot 7 minuten, afhankelijk van hoe de groente precies gesneden wordt. Hoe kleiner de gesneden stukken zijn, hoe korter de kooktijd is. Je kunt eventueel ook een …
Cacaobonen roosteren doe je in een voorverwarmde oven op 130 graden. Doe bakpapier op de bakplaat en verdeel de cacaobonen daarover. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en rooster de bonen in 15 en 25 minuten. Na 10 minuten schep je de cacaobonen even om. Ik laat je in het onderstaande recept …
Beenham bakken doe je bij voorkeur in een braadpan met een dikke bodem. Eerst wrijf je de beenham helemaal in met een marinade. Verhit een braadpan op een middelhoog vuur met olijfolie erin. Bak de beenham eerst rondom aan in 4 tot 6 minuten. Verlaag het vuur, doe eventueel de deksel op de pan, en …
Tofu bakken doe je door de tofu eerst te marineren met een marinade van sojasaus, sesamolie, knoflookpoeder, paprikapoeder en zwarte peper. Daarna kun je de tofu nog bestrooien met maïszetmeel. Verhit vervolgens een eetlepel olie in een koekenpan op een middelhoog vuur, en leg de blokjes tofu erin. Bak ze in 5 minuten per kant. …
Ossobuco opwarmen doe je het beste in een koekenpan, waarin je de op te warmen ossobuco en de jus in de koekenpan legt en verhit op een laag vuur. Een scheutje olijfolie voeg je na 2 tot 3 minuten opwarmen toe, en dan laat je het nog 10 minuten opwarmen per kant. Veel mensen gooien …
Een schnitzel bakken doe je in een koekenpan met dikke bodem, die je met een ruime hoeveelheid zonnebloemolie op een middelhoog vuur verhit. Leg de schnitzels in de hete olie en bak ze 3 tot 4 minuten per kant. Laat ze na het bakken uitlekken op een bord met daarop keukenpapier. In het onderstaande recept …
Khachapuri maken doe je met een stevig gistdeeg, dat met de handen 10 minuten gekneed wordt. Daarmee vorm je een ronde schijf met een rand van 2 centimeter. Op de schijf leg je de kaas en een rauw ei. De khachapuri bak je 10 tot 12 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. In …
Tarbot bakken doe je het beste in een koekenpan met dikke bodem, waarin je 50 gram ongezouten roomboter verhit op een middelhoog vuur. Als de roomboter gesmolten is, leg je de tarbotfilets in de koekenpan, en bak je deze in 3 tot 4 minuten per kant. Laat ze na het bakken kort rusten op een …