De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Lupinebonen koken doe je in een gewone pan, nadat je de bonen minimaal 12 uur geweekt hebt. Breng water aan de kook op een middelhoog vuur, doe als het water kookt de bonen in de pan, en kook ze in 60 tot 75 minuten op een lager vuur. Giet ze na het koken af. Ik …
Zonnebloempitten roosteren doe je in een droge koekenpan, zonder olie of boter. Verhit de koekenpan op een middelhoog vuur, doe de zonnebloempitten erin en blijf ze vortdurende omscheppen gedurende een roostertijd van 3 tot 5 minuten. Laat ze daarna afkoelen op een bord. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je zonnebloempitten thuis …
Nacho’s met kaas maken doe je door een laag tortillachips op een bodem van een ovenschaal te leggen. Daarover doe je kaas, zwarte bonen, maïs, tomaat en rode ui, en daarna doe je dit nog 2 keer, zodat je drie lagen krijgt. Vervolgens bak je het in de oven op 180 graden in 10 tot …
Jasmijnrijst koken doe je door de rijst eerst goed af te spoelen, en vervolgens een ruime hoeveelheid water in een pan aan de kook te brengen op een middelhoog vuur. Voeg als het water kookt de rijst toe, en kook de jasmijnrijst in 10 tot 12 minuten op een lager vuur. Laat de rijst daarna …
Pommes duchesse frituren doe je bij voorkeur in een friteuse, het liefst in zonnebloemolie, op een temperatuur van 180 graden. Doe de pommes duchesse voorzichtig in de hete olie en frituur ze in 8 tot 9 minuten, maar draai ze wel een keer omdraaien. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je de …
Aubergine koken doe je door de groente eerst schoon te maken en in blokjes te snijden. Daarna zet je een pan met ruim water en zout op een middelhoog vuur. En brengt dit aan de kook. Doe de aubergine in het kokende water en kook de groente in 8 tot 10 minuten. Daarna afgieten in …
Kipfingers frituren doe je bij voorkeur in een friteuse op 180 graden in zonnebloemolie. Leg niet te veel kipfingers tegelijk in het mandje en bak ze in 2 tot 3 minuten, maar draai ze wel een keer om. Laat ze uitlekken op een bord met keukenpapier. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe …
Haricots verts met spek maken doe je door de bonen kort te blancheren in 2 tot 3 minuten. Dan wikkel je het spek om een bundel bonen en bak je het in een koekenpan met wat olie in 6 tot 8 minuten. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe simpel het kan zijn. …
Courgette op de BBQ doe je door de groente in plakken te snijden en te marineren. Daarna leg je de plakken op de barbecue, boven de gloed of er net naast, en gril je de plakken in 3 tot 4 minuten per kant. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je courgette op …
Courgettesalade met tomaatjes en feta maken doe je door de courgette in dunne plakken te snijden, en dan te mengen met halve tomaatjes en met stukjes feta. Verder meng je er een dressing door van olijfolie, citroensap, zout en peper. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe ik deze salade altijd maak. De …