Oliebollen opwarmen is iets wat we bijna allemaal wel eens doen. Zeker in de dagen na oud en nieuw blijven er vaak wat over, en zonde om die weg te gooien. Toch is het belangrijk dat je weet hoe je ze goed opwarmt, zodat ze weer knapperig zijn van buiten en zacht vanbinnen. Een slappe oliebol is niet lekker, en met een verkeerde methode worden ze al snel taai of vettig. In de oven krijg je een oliebol het dichtst bij dat versgebakken gevoel terug. Je proeft bijna niet dat ze al een dag of twee oud zijn. Het vraagt wat aandacht, maar het resultaat is het waard.
De oven is mijn favoriete manier, vooral omdat het makkelijk is als je er meerdere tegelijk wilt opwarmen. Je kunt ze in één keer op een rooster leggen en ze behouden mooi hun vorm. Bovendien worden ze niet zompig, zoals bij de magnetron, en ook niet te hard, wat soms gebeurt in de airfryer als je ze te lang laat zitten. In dit recept leg ik je precies uit hoe je het aanpakt, inclusief alternatieven, hoe lang je ze kunt bewaren en wat je moet doen met ingevroren oliebollen.
Hoe oliebollen opwarmen?
Benodigdheden
- Oven (bij voorkeur met boven- en onderwarmte)
- Bakplaat of ovenrooster
- Eventueel een tang of vork om ze om te draaien
- Poedersuiker om erna te bestrooien (optioneel)
Ingrediënten
- Oliebollen vers, uit de koelkast of diepvries
Stapsgewijze handleiding
- Zet de oven op 180 graden Celsius.
- Leg de oliebollen op een rooster of een bakplaat met een vel bakpapier eronder. Bak ze ongeveer 8 tot 10 minuten.
- Draai ze halverwege even om, zodat ze aan beide kanten lekker warm worden. Hou ze goed in de gaten, iedere oven is anders. Als je een hele grote oliebol hebt, kun je gerust een minuutje extra rekenen. Ze zijn klaar als de buitenkant licht krokant aanvoelt en de binnenkant goed warm is.
Anders opwarmen
In een airfryer
Verwarm de airfryer op 160 graden Celsius. Leg de oliebollen in het mandje, liefst niet op elkaar. Verwarm ze 5 tot 6 minuten. Draai ze na 3 minuten even om.
In een koekenpan
Verwarm een droge koekenpan op laag tot middelhoog vuur. Leg de oliebollen erin en verwarm ze 3 tot 5 minuten per kant. Keer ze regelmatig om en let op dat ze niet verbranden.
In een magnetron
Leg de oliebol op een bord. Verwarm op 600 watt voor ongeveer 25 tot 30 seconden. Niet langer, anders wordt de oliebol taai. Eventueel nog 10 seconden extra als hij nog niet warm genoeg is.
Oliebollen uit de vriezer opwarmen
Laat ingevroren oliebollen eerst rustig ontdooien op kamertemperatuur. Dit duurt meestal een uur. Daarna kun je ze opwarmen zoals hierboven beschreven. In de oven werkt het het beste: 180 graden Celsius, 8 tot 10 minuten. Zorg dat ze goed doorwarmen, maar voorkom dat ze uitdrogen. Eventueel kun je er een velletje aluminiumfolie over leggen als je merkt dat de buitenkant te snel hard wordt.
Hoe lang zijn oliebollen houdbaar?
Verse oliebollen bewaar je het beste maximaal 2 dagen in een afgesloten trommel of plastic zak op kamertemperatuur. In de koelkast worden ze snel taai. Wil je ze langer bewaren, vries ze dan in. In de vriezer kun je ze tot 3 maanden goed houden. Doe ze in een diepvrieszak of een goed afsluitbaar bakje en label de datum.
Vijf variaties en aanpassingen
- Snij grote oliebollen doormidden voor het opwarmen. Ze worden dan sneller warm vanbinnen en je kunt makkelijker de gaarheid controleren.
- Besprenkel de oliebollen met een beetje water voordat je ze in de oven doet. Dit voorkomt uitdroging.
- Verwarm de oliebollen op een rooster in plaats van een bakplaat. Zo wordt de onderkant ook knapperig.
- Voeg vlak voor het opwarmen een klein beetje kaneelsuiker toe voor een winterse twist.
- Serveer de opgewarmde oliebollen met warme vanillesaus of een bolletje ijs.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokWilhelmus Hengstmengel, een culinaire expert met meer dan 15 jaar ervaring, weet als geen ander hoe belangrijk het is om voedingsmiddelen op de juiste manier te bewaren. Hij kent ook de noodzaak van de juiste technieken in en rond de keuken. Zijn kennis strekt zich uit van groenten en fruit tot vlees, vis en complete gerechten. Als voormalig groenteboer heeft hij een scherp oog ontwikkeld voor kwaliteit en duurzaamheid, wat hij combineert met zijn passie voor koken en eenvoudige, toegankelijke recepten.
Oorspronkelijk een Rotterdammer, is Wilhelmus inmiddels een echte wereldburger met Tirol als thuisbasis. Hij deelt zijn expertise over kooktechnieken, snijtechnieken, simpele schoonmaaktips, bewaren en invriezen op zowel Nederlandstalige als Duitstalige platforms, en belicht daarbij hoe kleine verschillen in technieken wereldwijd grote impact kunnen hebben.
