Chipolataworstjes bakken, kleine, sappige worstjes die niet alleen erg lekker zijn, maar ook snel klaar zijn. Door ze in een koekenpan te bakken, zoals ik altijd doe, blijven ze lekker zacht van binnen en krijgen ze een goudbruine, licht krokante buitenkant. Ja, dit is de manier waarop ik worstjes in het algemeen graag bak, want dan vindt iedereen ze lekker.
En ik moet erbij zeggen dat wij sowieso gek zijn op worstjes, dus chipolataworstjes worden vaak gegeten. Ik laat je in het onderstaande recept zien hoe ik ze altijd bak.
Hoelang chipolataworstjes bakken?
Benodigdheden
- Koekenpan liefst gietijzeren
- Tang of spatel
- Snijplank en mes (indien nodig)
Ingrediënten
- 400 gram chipolataworstjes ongeveer 8 tot 12 stuks, afhankelijk van de grootte
- 1 eetlepel zonnebloemolie of roomboter
- Optioneel: een snufje peper en zout
Stapsgewijze handleiding
1. Voorbereiden
- Haal de chipolataworstjes ongeveer 10 minuten voor het bakken uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen.
2. Verhit de pan en bakken
- Zet een koekenpan op een middelhoog vuur en voeg een eetlepel zonnebloemolie of een eetlepel roomboter toe.
- Leg meteen de chipolataworstjes in de pan, zonder dat de pan al warm is. Bak de worstjes in 10 tot 12 minuten en draai ze regelmatig om met een tang of met een spatel, zodat alle kanten bruin worden.
- Snij na de baktijd eventueel een worstje doormidden om te controleren of het van binnen gaar is. Het vlees moet stevig en niet meer roze zijn.
- Haal de worstjes uit de pan en laat ze een minuut rusten.
De gouden tip
De gouden tipHaal chipolataworstjes altijd minimaal 20 minuten van tevoren uit de koelkast en bak ze op een middellaag vuur. Leg ze in een koude koekenpan met een klein scheutje olie of een klontje roomboter en laat de pan langzaam warm worden.
Nog een variatietip: bak de chipolataworstjes eerst zoals hierboven in het recept beschreven wordt en haal ze daarna even uit de pan. Fruit in dezelfde pan een fijngesneden sjalot en een fijngesneden teentje knoflook op een laag vuur. Blus het af met een scheutje appelcider of een scheutje witte wijn en leg de worstjes terug in de pan. Laat alles nog een paar minuten zachtjes verwarmen met een takje tijm of rozemarijn in het bakvocht.
Anders bereiden
Anders bereidenOven
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
- Leg de chipolataworstjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Je hoeft geen olie toe te voegen; de worstjes bevatten al genoeg vet.
- Bak de worstjes in 20 tot 25 minuten. Draai de worstjes na ongeveer 10 tot 12 minuten een keer om. De worstjes zijn klaar als ze rondom mooi goudbruin zijn en stevig aanvoelen als je er zachtjes op drukt.
Airfryer
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden. Leg de chipolataworstjes los in een airfryermandje. Olie toevoegen is niet nodig.
- Bak de worstjes in 10 tot 12 minuten. Halverwege, na ongeveer 5 tot 6 minuten, het mandje even omschudden of de worstjes omdraaien. Ze zijn klaar als ze rondom mooi bruin zijn en licht knapperig aanvoelen.
Gebruiken in…
Gebruiken in…Gebakken chipolataworstjes kun je gebruiken in stoofpotten, in ovengerechten, in salades, maar ook in bijvoorbeeld uiteenlopende stamppotten. Het beste is wel om in al deze gevallen de gebakken worstjes in stukken te snijden.
De worstjes kun je ook gesneden gebruiken in een Italiaanse pasta of in een risotto. Ook in een quiche of in een hartige taart doen gebakken chipolataworstjes gebruiken, ook weer in stukken of stukjes gesneden.
Alternatief vlees
Alternatief vleesZijn er alternatieven voor chipolataworstjes? Ja en nee. En dat zal ik even uitleggen.
Als je zoekt naar een alternatief als je per se worst wilt eten, en chipolataworstjes kun je nergens kopen, dan kun je gerust een andere worst gebruiken. Het gaat je immers niet per se om de unieke smaak van deze worstjes, maar je wilt worstjes eten. Dan kun je iedere soort worstjes kopen.
Wil je echter een alternatief omdat je specifiek de smaak van chipolataworstjes zoekt, dan is het antwoord echter nee. Want er is dan geen enkel alternatief dat net zo smaakt.
Hoelang houdbaar?
Hoelang houdbaar?Rauwe chipolataworstjes zijn in de koelkast ongeveer 2 dagen houdbaar. Wil je ze langer bewaren? Vries ze dan in, dan blijven ze tot 3 maanden goed.
Gebakken chipolataworstjes kun je in een afgesloten plastic bakje in de koelkast nog 2 dagen bewaren en gemakkelijk opwarmen in een pan of in een airfryer.