Tosti opwarmen, dus een exemplaar die al eens eerder gemaakt is, kan heerlijk krokant en smeuïg blijven als je hem op de juiste manier opwarmt. Zeker als je nog een paar over hebt van de dag ervoor of je had een voorraadje in de vriezer gelegd. Een airfryer is dan een van de beste manieren om dat te doen. De hitte circuleert rondom de tosti, waardoor de buitenkant weer lekker knapperig wordt en de kaas binnenin opnieuw goed smelt. Je voorkomt daarmee dat de boterham taai of zompig wordt, zoals soms in een magnetron gebeurt.
Vooral als je tosti’s van tevoren maakt voor bijvoorbeeld een lunchpakket of gewoon als snack in huis wilt hebben, is het handig om te weten hoe je ze later weer goed op temperatuur krijgt zonder dat ze hun structuur of smaak verliezen. In dit recept leg ik stap voor stap uit hoe je een eerder gemaakte of ingevroren tosti perfect kunt opwarmen in een airfryer. Ook geef ik tips voor andere manieren van opwarmen én hoe lang je ze kunt bewaren.
Hoe tosti opwarmen?
Benodigdheden
- Benodigdheden:
- airfryer
- Tang of spatel
- Servet of plankje
Ingrediënten
- Mosterd ketchup of chilisaus
- Tosti reeds bereid, vers of ingevroren
Stapsgewijze handleiding
- Haal de tosti eerst uit de koelkast of vriezer. Laat hem even op kamertemperatuur komen als hij bevroren is, dat helpt om de warmte beter door te laten dringen. Verwarm de airfryer voor op 180 graden. Leg de tosti vervolgens in het mandje, zonder bakpapier of bakfolie, zodat de lucht goed rondom het brood kan circuleren.
- Laat de tosti 5 tot 7 minuten opwarmen. Keer hem halverwege om, zodat beide kanten krokant worden. Als je een dikke tosti hebt of eentje die direct uit de vriezer komt, kan het iets langer duren. Controleer of de kaas goed gesmolten is en de buitenkant knapperig aanvoelt. Laat hem na het opwarmen een minuutje rusten voordat je hem eet, dan trekt de hitte nog wat verder door en verbrand je je mond niet direct.
Anders opwarmen
In een oven
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de tosti op een rooster of bakplaat met bakpapier. Laat hem 8 tot 10 minuten warm worden. Keer halverwege om. Voor extra krokant kun je hem in de laatste minuut onder de grill zetten.
In een magnetron
Leg de tosti op een bord met een stukje keukenpapier eronder. Verwarm hem 40 tot 60 seconden op 600 watt. De buitenkant wordt niet krokant, maar de kaas zal wel weer smelten. Dit is de minst knapperige optie.
In een koekenpan
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur. Leg de tosti in de pan en verwarm hem per kant ongeveer 2 tot 3 minuten. Duw hem lichtjes aan met een spatel zodat de hitte goed verdeeld wordt. Deze methode geeft een verrassend goede korst.
Ingevroren tosti opwarmen
Een ingevroren tosti kun je het beste eerst 15 tot 20 minuten laten ontdooien op het aanrecht. Verwarm dan de airfryer voor op 180 graden en bak de tosti 7 tot 9 minuten. Keer hem na 4 minuten om. Zo krijgt hij een knapperige buitenkant én is hij vanbinnen goed warm.
Heb je haast? Dan kun je hem direct uit de vriezer in de airfryer doen, maar verleng dan de baktijd tot zo’n 10 minuten. Let goed op dat de buitenkant niet te bruin wordt, terwijl de binnenkant nog koud is. Eventueel kun je hem de laatste minuten op een iets lagere temperatuur afbakken.
Hoelang is een tosti houdbaar?
Een gebakken tosti kun je in de koelkast 1 tot 2 dagen bewaren in een goed afgesloten bakje of aluminiumfolie. Laat de tosti eerst afkoelen voordat je hem in de koelkast legt, anders krijg je condens en wordt het brood zompig.
In de vriezer blijft een tosti ongeveer 2 maanden goed. Wikkel de tosti in plasticfolie en daarna in aluminiumfolie, of gebruik een luchtdichte diepvriesdoos. Laat bij voorkeur bevroren tosti’s eerst ontdooien voordat je ze opwarmt, maar in de airfryer kan het eventueel ook direct uit de vriezer, mits je de tijd iets verlengt.
Vijf variaties en aanpassingen
- Kruidenboter aan de buitenkant smeren voordat je hem opwarmt in de airfryer voor extra smaak en een knapperige korst.
- Beetje geraspte kaas bovenop leggen tijdens het opwarmen voor een cheesy korst.
- Dipsausje erbij serveren zoals knoflooksaus, mosterdmayonaise of tomatenchutney.
- Na het opwarmen vullen met sla of tomaat voor een frisse bite.
- Een klein beetje boter of olie in de pan doen als je hem in de koekenpan opwarmt, dan wordt hij extra krokant en goudbruin.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokWilhelmus Hengstmengel, een culinaire expert met meer dan 15 jaar ervaring, weet als geen ander hoe belangrijk het is om voedingsmiddelen op de juiste manier te bewaren. Hij kent ook de noodzaak van de juiste technieken in en rond de keuken. Zijn kennis strekt zich uit van groenten en fruit tot vlees, vis en complete gerechten. Als voormalig groenteboer heeft hij een scherp oog ontwikkeld voor kwaliteit en duurzaamheid, wat hij combineert met zijn passie voor koken en eenvoudige, toegankelijke recepten.
Oorspronkelijk een Rotterdammer, is Wilhelmus inmiddels een echte wereldburger met Tirol als thuisbasis. Hij deelt zijn expertise over kooktechnieken, snijtechnieken, simpele schoonmaaktips, bewaren en invriezen op zowel Nederlandstalige als Duitstalige platforms, en belicht daarbij hoe kleine verschillen in technieken wereldwijd grote impact kunnen hebben.