varkensfilet

Geglaceerde varkensfilet met mango maken vraagt om aandacht, liefde en een vleugje finesse. Dit is zo’n gerecht dat zich uitstekend leent om indruk mee te maken, maar waarbij de basis juist heel eenvoudig blijft. Je werkt met een mooi stuk varkensfilet dat je rustig dichtschroeit in de pan om de sappen vast te houden, en …