Hoe bruine kandijsuiker maken?
Bruine kandijsuiker maken heb ik mezelf op een gegeven moment aangeleerd, want hier in Tirol kun je dat nergens kopen. In Nederland heeft iedere supermarkt dit wel in het assortiment zitten, want het is natuurlijk iets typisch Hollands. De basis van bruine kandijsuiker is simpel: je laat gewone suiker gecontroleerd karamelliseren en laat het daarna …