De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Snoekbaars bakken doe ik altijd in een koekenpan met een dikke bodem. Zoals ik al vaker heb aangegeven, gebruik ik daar altijd mijn gietijzeren koekenpan voor, want daarin wordt vis gewoon het lekkerst gebakken. Het voordeel van een koekenpan met een dikke bodem is dat dergelijke pannen de warmte beter kunnen vasthouden, en dat is …
Snoek bakken, een stevige, magere vis met een karakteristieke smaak. Vaak wordt hij over het hoofd gezien, maar wie hem goed bereidt, ontdekt een ware delicatesse. Snoek bakken in de koekenpan is een eenvoudige manier om het visvlees sappig en vol van smaak te houden. Omdat snoek van nature weinig vet bevat, is een goede …