De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Maïs roosteren doe ik vooral in de zomermaanden, en dan vooral op de barbecue. Dat is de meest gebruikt manier om het te roosteren. Daarnaast doe ik het af en toe in de oven. Dat is makkelijker maar vooral geschikt als het buiten eigenlijk te koud is voor de barbecue, maar je toch de smaak …
Groenten roosteren is voor mij een van de eenvoudigste methoden om groenten te bereiden, waarbij je van de meest pure smaken kunt genieten. Door de groenten in de oven te bereiden, komen de natuurlijke suikers vrij, waardoor ze een heerlijke en licht gekaramelliseerde smaak krijgen. Zo heb ik als groenteboer ooit geleerd om mensen groentesoorten …