De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Pistachenoten roosteren: ik doe dat altijd in een koekenpan, omdat dat verreweg de methode is met het beste resultaat. Het is een manier om de smaak van deze nootjes nog verder te versterken. Het aroma dat vrijkomt zodra pistachenoten hun natuurlijke olie beginnen af te geven, is eigenlijk onweerstaanbaar. Wat begint als een handje groene …
Pistache ijs maken is toch weer iedere keer wat bijzonders, en dat komt eigenlijk doordat iedere keer als ik pistachenoten koop, de kans bestaat dat ze toch weer net even iets anders smaken. En dat zal in Nederland niet anders zijn, en het hangt voornamelijk af van uit welk land de pistachenoten komen. Mij ervaring …