paksoi

Paksoi bakken doe ik altijd in een koekenpan, hoewel je deze groente ook kunt bakken in een hapjespan en natuurlijk kunt wokken of roerbakken. Ik vind het sowieso een prettige groente, omdat je er veel kanten mee op kunt. Je hoeft eigenlijk geen twee keer achter elkaar de groente op dezelfde manier te bereiden. Dit …

Paksoi koken was voor mij toen ik deze groente leerde kennen een beetje wennen. En dat zal denk ik voor veel mensen het geval zijn. Want de groente heeft als het ware twee verschillende kanten. Daarmee bedoel ik het bald en de stelen. De meeste mensen worstelen met het gelijktijdig gaar krijgen van het dunne …