Hoelang oesterzwammen bakken?
Oesterzwammen bakken is eigenlijk de meest ideale manier om deze paddenstoelen te bereiden. Dat komt misschien omdat ze vrij groot zijn, en dus eigenlijk zelden rauw gebruikt worden in recepten. Bovendien kunnen ze in de oven een beetje taaier worden. Wat ik zeker kan aanraden, is om hele grote oesterzammen links te laten liggen. Want …