De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Rendang maken is iets wat voor mij een noodzaak is, tenminste als ik dit gerecht wil eten. Het is in Nederland vrij normaal om dit soort gerechten bij het Chinese restaurant te halen. Maar de smaak is hier ten eerste compleet anders, en daarnaast is het dichtstbijzijnde Chinese restaurant bijna 60 kilometer verderop. Bovendien kennen …
Aspic maken is iets wat ik met enige regelmaat doe in verschillende variaties, en is eigenlijk een terugkeer naar de klassieke Franse keuken. Het is zelfs een van de eerste gerechten die vanuit Frankrijk haar intrede deed in de Nederlandse keuken. Het was vooral in de jaren 60 en 70 populair in Nederland, toen onze …
Tartiflette maken lijkt misschien een beetje ingewikkeld, maar als je het goed bekijkt, valt dat allemaal wel mee. In feite is het een klein Frans hartig taartje, dat vaak in een ronde ovenschaal gemaakt wordt, maar wat ook gewoon kan in een lage taartvorm. De tartiflette komt van oorsprong uit de Franse Alpen, maar wordt …