De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Ossenhaas bakken in een koekenpan is iets wat je met zorg moet doen. Dit malse stuk vlees komt uit de rug van het rund en is van nature heel zacht. Daardoor hoef je er weinig mee te doen, maar moet je wel precies werken. Te lang bakken en je verliest de sappigheid. Te kort bakken …
Varkenshaas opwarmen in een koekenpan is een fijne manier om dit stukje vlees weer tot leven te brengen zonder dat het taai wordt. Zeker als je wat over hebt van de dag ervoor of als je van tevoren hebt voorbereid voor een feestje of diner, wil je natuurlijk dat het sappig blijft en niet uitdroogt. …
Varkenshaas bakken is niet moeilijk, maar je moet wel op een paar dingen letten. Dit malse stukje vlees kan snel te droog worden als je het te lang bakt, terwijl het juist sappig en zacht hoort te zijn. Met de juiste techniek zorg je ervoor dat de varkenshaas een mooie korst krijgt en vanbinnen heerlijk …
Diamanthaas bakken, een heerlijk mals stukje rundvlees dat verrassend eenvoudig te bereiden is. Dit vlees, ook wel bekend als de jodenhaas, komt uit de schouder van het rund en heeft een fijne structuur en intense smaak. Het is een stuk vlees dat niet altijd in de schijnwerpers staat, maar absoluut een culinaire ontdekking waard is. …