De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Yacon bakken doe je in een voorverwarmde oven op 200 graden, en je bakt de geschilde plakjes yacon in 20 tot 30 minuten. Laat de yacon langer liggen om ze zoeter te krijgen. Hoe langer ze liggen, hoe zoeter de yacon wordt. Ik laat je in het onderstaande recept stap voor stap zien hoe je …
Maïs roosteren doe ik vooral in de zomermaanden, en dan vooral op de barbecue. Dat is de meest gebruikt manier om het te roosteren. Daarnaast doe ik het af en toe in de oven. Dat is makkelijker maar vooral geschikt als het buiten eigenlijk te koud is voor de barbecue, maar je toch de smaak …
Rode bietjes koken is wat anders dan de bereiding van voorgekookte rode bieten, zoals je tegenwoordig vaak in plastic in de supermarkt ziet liggen. Nee, ik spreek hier van verse rode bieten, het liefst nog met loof eraan, zodat je aan het blad kunt zien dat de bietjes vers zijn. Het is een van mijn …
Haricots verts met spek maken wordt meestal bij bijzondere gelegenheden gedaan, zoals bij het kerstdiner. Het zijn ietwat dunnere bonen dan sperziebonen, ze zijn meestal wat duurder, en door de naam lijken ze wat luxer. ´Mar, de naam wil eigenlijk niets anders zeggen dan “groene bonen”. Je kunt dus eventueel ook gewoon sperziebonen voor dit …