De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Yacon bakken, ik laat je in het onderstaande recept zien hoe je dit in een oven kunt doen. Yacon is een exotische knolgroente, die niet veel mensen zullen kennen. De knollen hebben een ietwat zachtzoete smaak, wat een beetje tussen winterpeen en radijs zit. Daarbij is een klein trucje soms van groot belang. Als je …
Haricots verts met spek maken is een gerecht waar ik zelf altijd plezier aan beleef, juist omdat het zo eenvoudig lijkt en toch veel aandacht vraagt. Je werkt met twee producten die elkaar ondersteunen, de frisse beet van haricots verts en het zoute karakter van ontbijtspek. In keukens wordt dit vaak gezien als een klassiek …
Mais roosteren is een van die simpele dingen in de keuken die ongelofelijk veel voldoening geven. De geur die uit de oven komt, het zachte gesis van de korrels die een kleurtje krijgen, en de smaak van zoete, licht gekaramelliseerde mais – het is pure huiselijke warmte. Of je nu verse maiskolven gebruikt die net …
Rode bietjes koken geeft een diepe, aardse smaak die je tafel direct wat extra kleur en karakter meegeeft. Het bereiden van rode bietjes in een pan is helemaal niet ingewikkeld, maar vraagt wel wat aandacht. De schil beschermt de groente tijdens het koken en zorgt dat de bietjes hun smaak en sappigheid behouden. Het is …