freekeh

Freekeh koken is verrassend eenvoudig en ontzettend voedzaam. Deze graansoort wordt gemaakt van jong geoogste tarwe die geroosterd en daarna gebroken wordt. Het resultaat is een nootachtige smaak en een stevige beet. Freekeh wordt al duizenden jaren gegeten in het Midden-Oosten en begint de laatste jaren ook hier aan populariteit te winnen. Het past goed …