Rookworst opwarmen is iets wat niet veel mensen doen, want in veel gezinnen blijft er weinig rookworst over. Het is immers erg geliefd in Nederland. Mij gebeurt het echter weleens dat ik 2 rookworsten klaarmaak, en dat er dan eentje overblijft.
Rookworst is natuurlijk ook koud erg lekker, bijvoorbeeld in plakjes op een boterham met een beetje zoete chilisaus, maar opwarmen is ook een goede mogelijkheid. Hoe je dat het beste kunt doen, laat ik in de onderstaande handleiding zien.
Hoe rookworst opwarmen?
Benodigdheden
- Magnetronbestendig bord of schaal
- Deksel of magnetronfolie
Ingrediënten
- 1 rookworst ongeveer 275 gram of een stuk van een rookworst dat overgebleven is.
- 2 tot 3 eetlepels water
Stapsgewijze handleiding
- Leg de rookworst op een magnetronbestendig bord of in een magnetronschaal.
- Voeg ongeveer 2 tot 3 eetlepels water toe.
- Dek het bord losjes af met een deksel, een magnetrondeksel of eventueel met een stukje magnetronfolie.
- Zet de magnetron op 600 tot 700 watt. Warm de rookworst eerst 1 minuut op, draai de worst daarna om met een vork of lepel, en warm hem nog 1 minuut op. Laat hem daarna 1 minuut staan in de magnetron om te rusten. Als de worst dan nog niet goed heet is vanbinnen, kun je de opwarmtijd steeds met 30 seconden verlengen. Prik niet in de worst, anders verliest hij zijn sappen.
De gouden tip
De gouden tipLeg de rookworst nooit los en droog in de magnetron. Prik er ook geen gaatjes in. Wikkel de rookworst losjes in een licht vochtig stuk keukenpapier of leg hem in een magnetronbestendige schaal met een deksel dat niet helemaal afsluit.
Nog een variatietip: snij de rookworst voor het opwarmen in dikke plakken en leg ze in een schaal met een eetlepel water en een klein klontje boter. Dek losjes af en verwarm weer op 600 watt.
Anders bereiden
Anders bereidenIn een pan
De meest traditionele manier om rookworst op te warmen is in een pan met heet water. Laat het water niet koken, maar hou het tegen de kook aan. De rookworst kun je het beste vacuüm verpakken en dan in het hete water leggen en 15 tot 20 minuten in het warme water laten liggen.
In een oven
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. Wikkel de rookworst in aluminiumfolie en leg hem in een ovenschaal. Laat de worst in ongeveer 15 minuten goed warm worden. Halverwege een keer omdraaien.
In een airfryer
Leg de rookworst in een airfryermandje. Stel de temperatuur in op 160 graden en warm de worst op in 6 tot 8 minuten. Draai de worst halverwege om.
Ingevroren rookworst opwarmen
Ingevroren rookworst kun je het beste eerst in de koelkast ontdooien, voordat je het gaat opwarmen.
Hoelang houdbaar?
Hoelang houdbaar?Een geopende rookworst kun je maximaal 2 dagen bewaren in de koelkast. Bewaar hem in een goed afgesloten plastic bakje of vacumeer de worst. Ongeopend in de originele verpakking is hij meestal 1 tot 2 weken houdbaar, afhankelijk van de THT-datum.
In de vriezer kun je rookworst het beste direct na aankoop invriezen. Ingevroren is de worst ongeveer 2 maanden houdbaar. Laat hem ontdooien in de koelkast en verwarm daarna zoals hierboven beschreven.
Reeds verwarmde rookworst invriezen kan ik alleen maar afraden.
