tarbot

Tarbot bakken doe ik altijd in een gietijzeren koekenpan. Die heeft bij het bakken van vis gewoon een voordeel, want die houdt de warmte veel beter vast. Daardoor bakt de vis wat prettiger, laat ik het zo zeggen. Door de tarbotfilets met een dergelijke pan te bakken, behoud je de pure smaak en zorg je …