De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
De vlijtige huismus, lekker koken en bakken.
Rode bietjes koken is wat anders dan de bereiding van voorgekookte rode bieten, zoals je tegenwoordig vaak in plastic in de supermarkt ziet liggen. Nee, ik spreek hier van verse rode bieten, het liefst nog met loof eraan, zodat je aan het blad kunt zien dat de bietjes vers zijn. Het is een van mijn …
Rode bietjes opwarmen werd lang gezien als iets wat je eigenlijk niet mocht doen. En dat kwam doordat het oxaalgehalte in bietjes dan te hoog zou kunnen worden. Ik weet zeker dat als mijn moeder dit stuk zou lezen, ze hoofdschuddend voor me zou staan. Tegenwoordig denken we hier anders over, en kun je rode …