mungboon

Mungbonen koken, kleine groene peulvruchten, die vooral bekend zijn uit de Aziatische keuken. Ze worden vaak gebruikt in curry’s, soepen en salades, maar ook gewoon als voedzame toevoeging aan een warme maaltijd. Wat veel mensen niet weten, is dat mungbonen barsten van de eiwitten en vezels, en daardoor niet alleen voedzaam, maar ook erg verzadigend …