lupine

Lupinebonen koken is een eenvoudig maar dankbaar werkje dat vaak wordt onderschat. Deze stevige peulvrucht heeft een volle, licht nootachtige smaak en is bijzonder voedzaam. Veel mensen kennen lupine vooral van vleesvervangers, maar de bonen zelf zijn verrassend lekker om gewoon te koken en te gebruiken in warme of koude gerechten. Ze bevatten veel plantaardige …