lamskotelet

Lamskotelet bakken vraagt om aandacht, warmte en een beetje gevoel voor timing. Ik merk zelf altijd dat dit soort gerechten het beste lukken wanneer ik er rustig voor ga staan, zonder haast en zonder dat ik er allerlei ingewikkelde trucs bij haal. Lamsvlees reageert snel op hitte en geeft binnen een paar tellen die geur …