Hoelang kastanjes roosteren?
Kastanjes roosteren is iets wat in Nederland niet altijd gebruikelijk is, en wat ik pas ontdekt heb sinds ik 20 jaar geleden naar Tirol vertrok. Hier staan in de herfst zelf op de markt grote pannen met daarin de tamme kastanje te roosteren. En ze vinden gretig aftrek. Dat is echt typisch Tirools herfsteten. Sinds …